Module professionnel restauration

Avant la mise en place de votre formation, un test de positionnement, permettra de définir précisément votre niveau et vos besoins. Le contenu est ensuite entièrement personnalisé, pour proposer un apprentissage à la fois efficace, pertinent et motivant.

Niveau intermédiaire, on travaille les échanges avec les clients au moment de la prise de commande, les explications sur les plats, les boissons, les allergies ou préférences alimentaires, ainsi que le vocabulaire courant du service en salle ou au comptoir (menus, cuissons, suggestions du chef...).

Niveau avancé, les cours permettent d'acquérir une communication fluide et professionnelle pour gérer les situations plus complexes: gestion de réclamations, recommandations personnalisées, description détaillée des produits, gestion d'un groupe ou d'un client difficile, tout en adoptant un ton poli et adapté à la clientèle.